银杏（学名：ginkgo biloba l.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏树的果实在民间俗称为白果，因此银杏树又可以被称为白果树。白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值，白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%，还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等。在中医里白果性味甘、苦，有小毒，有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能。
银杏叶对于扩张血管、促进微血管循环和抗凝血有一定的作用，因此银杏叶对冠心bing、心绞tong和脑血管bing有一定疗效。据相关科学家的分析测定，银杏叶中的有效成分有160多种，其中黄tong类生物活性物质就有36种之多，由于这些成分的整体功能的作用，能起到对人体的良好疗效功能。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品，并有大量银杏叶出口，目前在西方国家银杏叶使用量为所有草yao之冠。
银杏还有美容的功能，因为银杏含有人体必需的酸，是合成jiaoyuandanbai的原料，anji能使皮肤光泽、富有弹性，所以市场上很多化妆品与银杏有关。