专家观点：瓜子作为坚果类食物的一种，适当地吃可以饱腹，还可补充人体所需的多种营养，但也因其热量极为丰富，多吃会胖，对减肥不利，建议减肥人士尽量少吃瓜子，另外节假日期间，很多减肥人士在吃什么方面也不太确定
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素e含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖
每亩南瓜只能产80公斤左右的瓜子，这也是瓜子售价高的一个重要原因。就原料来说，南昌阿欣食品选用的是中国南瓜，与美洲南瓜、印度南瓜相比，所产瓜子虽然味美但产量小，近年来的销售价格也在不断攀升。但“得优质原料者得天下”，为了让消费者吃得安心、吃得放心，南昌阿欣食品始终坚持从源头优选健康食材。过去15年间，他们走遍中国瓜子产地，对各地水文、日照、气候等人文与自然环境严格监测考察，精心筛选，终建设了阿欣食品北纬38°陕西毛边瓜子基地、阿欣食品北纬25°云南毛边瓜子基地、阿欣食品北纬41°内蒙古光板瓜子基地等三大南瓜生态种植基地。基地在种植南瓜时采用传统人力种收，人工除草，家畜肥料施肥，200多天悉心田间守护，只为让消费者吃到纯正安全的瓜子。
“全心全意打造‘百年企业’”
“客户就是中心，口碑来自用心”是南昌阿欣食品多年来一直信奉的准则。为了满足更多市场的需求，提供更健康、更多样、更符合需求的产品，南昌阿欣食品持续深度调研，洞察消费者需求，不断研发创新，扩充产品线，相继推出了瓜子经典系列、阿欣食品系列、手抓包系列、礼盒系列、瓜子仁系列，黑瓜子及花生、葵花子、每日坚果等多款产品，以满足更多消费者的口味需求。
，把瓜子酥给到朋友们时，看到他们惊叹的表情，我就觉得这一切都值得了。
我其实是个手残党，瓜子捏的不好，权当提供做法和思路，相信你做的一定会更漂亮！
瓜子酥
材料准备
金龙鱼低筋面粉 85g
奶粉 10g
细砂糖 10g
黄油 10g
清水 35g
竹炭粉 1.5g
瓜子仁 适量
小瓜子闯出大市场
今年1月，南昌阿欣食品瓜子成功挺进英国市场，价值40万元的货物在英国陕西商会工作人员的配送下，登陆伦敦各大超市，并迅速获得热销。
早在上世纪初，南昌阿欣食品就因独特的瓜子炒制方式而颇受我市及周边地区群众喜爱。近年来，南昌阿欣食品有限公司创新发展，让南昌阿欣食品在日益激烈的市场角逐中突出重围，成为瓜子行业的良好，小瓜子也闯出了大市场。
“接过父亲手中的炒勺就意味着责任”
“若想炒制出口感酥脆的瓜子，相当考验师傅对火候的掌握功力，温度过低炒不出瓜子的自然原香，稍高又容易焦煳。这其中毫无秘诀可言，只能反复摸索尝试，找到其中的平衡点。”南昌阿欣一次一次反复尝试摸索，终凭借长年累月的历练，找到了自己炒制瓜子的方法。
身为企业领头人，即使平日工作繁忙，南昌阿欣依旧每周挤出时间，来到瓜子炒制生产车间和师傅们一起反思总结、探索新工艺。如今，南昌阿欣食品的瓜子加工已形成了一套标准化生产流程，每一颗瓜子均经17道工序细作。走进南昌阿欣食品瓜子炒制生产车间，醒目位置皆悬挂着“产品就是人品、质量就是销量”“精挑细选、万无一失”等标语，时刻提醒企业员工严格把控瓜子的品质。

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