食品工业中主要应用的是以控制空气中的尘粒、微生物污染为目的的生物洁净室技术，在保健品、饮用水、即食食品等的生产中应用较多。些卫生要求高的生产工段如加工操作、包装等，也开始应用洁净间技术。
机械性过滤—hepa网 hepa(high efficiency particulate air filter)，中文意思为高效空气过滤器，达到hepa标准的过滤网，对于0.3微米的有效率达到99.998%，hepa网的特点是空气可以通过，但细小的微粒却无法通过。hepa过滤网由叠连续前后折叠的亚玻璃纤维膜构成，形成波浪状垫片用来放置和支撑过滤界质。
送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型pf发泡塑胶板高效送风口用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板。
气流→初效净化→加湿段→加热段→表冷段→中效净化→风机送风→管道→高效净化风口→吹入房间→带走尘埃等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化 重复以上过程，即可达到净化目的。
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