1、鹌鹑蛋剥好了以后建议立马食用，如果吃不完的话，可以暂时放在常温下保存。但是如果要保存时间长一点的话，可以用保鲜膜盖住，然后放进冰箱的冷藏室里面保存，保存的时候注意不要和其他容易串味的食材放在一起。
2、鹌鹑蛋如果不吃的话还是建议不要煮了剥开，因为剥开之后的鹌鹑蛋比较娇嫩，时间久了口感会大打折扣。
3、鹌鹑蛋剥好了常温下3~4小时，冰箱冷藏室可以保存一天左右。如果是放在常温下保存，注意放在阴凉通风的地方，然后盖上苍蝇罩，可以保存3~4小时。如果是放在冷藏室，可以保存一天左右。剥好了的鹌鹑蛋保存的时间不会太长，建议还是保存没有剥壳的鹌鹑蛋，可以在常温下保存一天左右。