台湾烤肠设备可以生产纯肉肠加大市场占有率 纯肉肠称为地道肠，因为肉粒大，多地道的很。台湾烤肠已经畅销这么多年了，火山肠的兴起，多台湾烤肠有不小的冲击，台湾烤肠因为廉价，口味也算是可以，而深受喜爱。但是如果一直没有好的食品出现，也是台湾烤肠大卖的理由。纯肉肠的价格虽然高，但是口感也比台湾烤肠好。肉多。人民在注重价格的同时也会更注重有他的品质。
台湾烤肠设备可以生产纯肉肠加大市场占有率
纯肉肠的生产工艺
1、 冻盘破碎
2、 斩拌
3、 拌馅
4、 灌制
5、 扎线
6、 蒸煮、烘干
7、 真空包装
8、 冷藏
（2） 所需设备
1、 冻肉切片机
2、 链板式提升机
3、 冻肉绞肉机
4、 斩拌机
5、 真空拌馅机
6、 液压灌肠机
7、 香肠扎线机
8、 蒸煮烘干炉
9、 真空包装机
130型冻肉绞肉机具体配置：
1、 生产能力：800-1000kg公斤；
2、 功率：7.5kw；
3、 外形尺寸：1350*750*1150mm；
4、 功能：绞切冻肉、鲜肉两用；
5、 电器：法国施耐德品牌；
6、 材质：不锈钢sus304材质；
诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：125型变频，一次zui佳装料：100kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、dao具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典skf轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05kw，电源电压：380v，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
500l真空拌馅机具体配置及优势：
1、驱动功率：6.75kw
2、真空泵功率：0.75kw
3、生产能力：350kg/次
4、搅拌速度：40转/分钟
5、外形尺寸：1500*1100*1500mm；
电动双路香肠扎线机配置及优势：
（一）技术参数：
○1适用肠体直径： ￠9-28mm
○2单节肠体长度：10mm-200mm（任意可调）
○3工作电源：220v50hz（必须加地线）
○4生产能力：约10~500节/min
○5外型尺寸（l x w x h） ：1100 x 850 x 1200mm
○6整机重量：285kg
（二）工作原理
当操作人员打开电源，机械自动进行系统初始化，当防护罩确认盖好后，没有任何报警，机器自动对好零位 ，即可进行工作。首先根据本厂生产的需要，对操作触摸屏进行设置，
（三）触摸屏设置
触摸屏界面共有四个内容
○1送料长度；指生产单节肠体长度，有效值为10mm-200mm
○2送料速度；跟生产产量直接相关，额定速度为10~500
○3绕线圈数设定；指在被扎结肠上缠绕的圈数，额定值为2.5~4圈
○4绕线速度设定；指绕线电机速度。额定值为 10~500
诸城市金博威食品机械有限公司