惠东捷达厨具专业生产厨具:8桶保温台、4盆保温台、炒炉、汤炉、煲仔炉、打荷台、工作台、星盘、菜架、橱柜、壁柜、抽油烟风机等等
不锈钢节能蒸柜性能特点:1、结构:炉体采用高档不锈钢拉丝面,双重防辐射外壳屏蔽设计,外表清洁美观,具有优良的防腐能力。2、工作:一键式操作与数码显示简单明了,智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护功能。全自动补水,带缺水保护装置。3、节能:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率。4、环保:超静音设计,无废气排放,无污染,无噪音。5、安全:无忧使用,防水、防电、防干烧保护,安全可靠。
餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 2、储藏设备:其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;