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茄子家常菜做法 茄子怎么做好吃

2022/11/17 17:11:19发布6次查看
1、配料:茄子1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可不放) 少许、细香葱 适量、辣椒(可不放)适量。
2、茄子洗净后切条或切滚刀块,泡入盐水中;猪肉剁成末,加入一点盐备用;葱、蒜、辣椒切碎,备用;热锅内倒入适量的油,七分热时,倒入沥干水的茄子条,煎至茄子8放熟有点上色即可捞起;煎好的茄子,捞起备用;锅内留少量的油,依次倒入蒜、辣椒,爆香;倒入肉末,翻炒;倒入茄子,翻炒后加入适量的黄豆酱;加入适量的酱油,翻炒均匀;最后撒上葱花。
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